بسم الله الرحمن الرحیم
MICROBIOLOGY
1
سلام
همانطور که گفته بودم ازاین به بعد در مورد میکروب شناسی صحبت خواهم کرد .
در دوره ی کارشناسی رشته ی زیست شناسی درسی به نام میکروبیولوژی عمومی به ارزش 3 واحد ارائه میشود.
سر فصل های این درس عبارتند از :
1-تاریخچه 2- معرفی انواع میکروب ها 3-ساختمان باکتری ها 4-باکتری های مهم از نظر پزشکی 5-رشد وتکثیر باکتری ها 6- آنتی بیوتیک ها 7-میکروبیولوژی آب و خاک و شیر 8-میکروبیولوژی صنعتی 9-ویروس شناسی 10-ایمنی
همانطور که می دانید دوست عزیزم آقای درخانی ویروس شناسی را آغاز کرده اند.
میکروب ها موجودات بسیار ریز و کوچک هستند بسیاری از آن ها قابلیت بیماری زایی را دارند . بعضی از آن ها برای ما مفید هستند . بسیاری از اعمال زیستی تنها در حضور میکروبها انجام می شود .و خلاصه این که با مطالعه ی میکروب ها به دنیایی پر از شگفتی وارد می شوید .
از انواع میکروب ها می توان به قارچ ها یا جلبک ها یا پروتوزئر های تک سلولی یا باکتری ها و ویروس ها اشاره کرد .
باکتری ها : پروکاریوت اند( فاقد هسته ی سازمان یافته اند ) بیشتر تک سلولی اند دارای دیواره ی سلولی هستند . تقسیم دوتایی دارند(غیر جنسی) . بعضی ها فتوسنتز کننده هستند. اسکلت پلی ساکاریدی دارند .
در اسکلت باکتری ها زنجیره های تتراپپتیدی از 4 اسید آمینه تشکیل شده است که به m استیک مورالیک اسید وصل است . جایگاه اولین اسید آمینه L- آلانین است .جایگاه دومین اسید آمینه D- کلوتامین می باشد . جایگاه چهارمین اسید آمینه D- آلانین است .
جایگاه سومین اسید آمینه در باکتری های گرم مثبت وگرم منفی متغیر است . در گرم منفی ها دآمینوپیمیلیک اسید (DAP) می باشد ودر گرم مثبت ها لیزین و DAP می باشد .
زنجیره های تتراپپتیدی به وسیله ی پل های عرضی به هم وصل می شوند (ازحلقه ی 3به حلقه ی4 زنجیره ی بعدی ) پل های عرضی باعث استحکام پپتیدوگلیکان می شوند
بر اساس رنگ آمیزی گرم باکتری ها 2 دسته اند .گرم + و گرم-
GRAM STAIN :
بنفش رنگ 1-GRAM POSITIVE +
قرمز رنگ 2-GRAM NEGATIVE -
باکتری های گرم+ در رنگ آمیزی گرم به رنگ بنفش در می آیند و باکتری های گرم – در این رنگ آمیزی به رنگ قرمز در می آیند که این اختلاف رنگ پذیری بر اساس اختلاف در ساختمان شیمیایی دیواره ی سلولی (CELL WALL) می باشد
در گرم + ها در C.W (cell wall) ترکیبات مخصوص اسید تیکوئیک است که پلیمر فسفاته حاوی ریبتول و گلیسرول می باشد . ضخامت لایه های c.w در دیواره ی سلولی گرم + ها تا 40 لایه می رسد . در حالی که در گرم – ها این ضخامت در حدود 1 یا 2 لایه می باشد . ترکیبات مخصوص c.w در گرم – ها از داخل به خارج عبارتند از 1- لیپو پروتئین 2- فسفو لیپید 3- LPS (لیپو پلی ساکارید " خاصیت سمی") پلی ساکارید خاصیت آنتی ژنی دارد.
مراحل رنگ آمیزی گرم (gram stain ) :
1.رنگ کریستال ویوله به مدت 10 ثانیه
2. لوگول به مدت 10 ثانیه
3.رنگبر (الکل استن ) به مدت 10 ثانیه
4. سافرانین به مدت 10 ثانیه
این مراحل را به ترتیب روی گسترش تهیه شده (لام حاضر شده) انجام می دهیم . در زیر میکروسکوپ باکتری های گرم + به رنگ بنفش و باکتری های گرم – به رنگ قرمز مشاهده می شود .
نکته : توجه داشته باشید چنانچه از کشت باکتری مورد نظر زمان زیادی گذشته باشد باکتری گرم + هم به رنگ قرمزدیده می شود.
اساس کار و عمل برخی از آنتی بیوتیک ها تخریب c.w می باشد .چنانچه باکتری ای c.w نداشته باشد به راحتی از بین خواهد رفت .
گاهی اوقات اگر در محیط کشت باکتری ها مواد آنتی بیوتیکی وجود داشته باشد باکتری c.w را به طور کامل سنتز نمی کند . در این صورت به جسم حاصله در باکترهای گرم + proto plast گفته می شود و در گرم – ها sphero plast می گویند .
برای مثال لیزوزیم پیوند بین N استیل گلوکز آمین و N استیل مورایک اسید را می شکند و به طور مشابه پنی سیلین باعث تشکیل نشدن پل های عرضی می شود .
باکتری هایی که C.W را به طور کامل یا ناقص از دست بدهنددر اصطلاح ال فرم
L . FORM می گویند .
موفق و سلامت باشید .