اتـــاق زیست

 

بسم الله الرحمن الرحیم

تالوفیت ها 10

 

              ( قارچ ستاره ی زمینی)

مخمرها ( YEAST)

مخمرها دارای هسته2n  بزرگ میباشند . به طریقه ی جوانه زدن تکثیر پیدا می کنند. در حالتی از سلول مادر جدا می شوند و در حالتی دیگر به آن می چسبند که به آن ها میسلیوم دروغی می گویند (pseado-mycellium)

مخمر ها 2 نوع اند :

1- هوازی : که قند را تبدیل به دی اکسید کربن و آب می کنند.

                                                      C6H2O6+6O2?6CO2+6H2O+Q                                                                                       

2- بی هوازی :این نوع از مخمرها قند راتبدیل به الکل می کنندو سپس نیز الکل را به اسید تبدیل می کنند

تکثیر مخمرها :

مخمرها به 2 روش جنسی و غیر جنسی تکثیر می شوند.

1-غیرجنسی: از طریق جوانه زدن و تقسیم دو تایی

2- جنسی : هسته ی 2n میوز می کند »4هسته تولید می شود که هرکدام می تواند آسکوسپور باشد و بعد از مدتی کیسه ی آسک پاره می شود و آسکوسپور های +و- بیرون میریزند وجوانه زده و به  تعداد زیادی  اسپور های +و- تبدیل می شوند که هاپلوئید اند »ترکیب اسپور های +و- »تولید  مخمر جدید 2n

از معروفترین مخمر ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1-     کاندیداکفیرا: مخمری که از آن ماست تولید می کنند .

2-     کامبوجا:از آن آسیتی ( نوعی نوشیدنی ) درست می کنند.

 

در ادامه مطلب به معرفی پیشرفته ترین گروه قارچ ها می پردازم

BASIDIO MYCETES:

این گروه پیشرفته ترین گروه قارچ ها می باشند .        

 

بازیدیومیست ها به  2 گروه تقسیم میشوند:

1-بازیدیومیستهای عالی (HOMOBASIDIO MYCETES) 

2- بازیدیومیست های پست(HETROBASIDIO MYCETES)

قارچ های خوراکی در دسته ی اول قرار می گیرند.

2 نمونه از قارچ های خوراکی را مثال می زنم :1- قارچ دکمه ای(AGARICUS BISPORUS)

                                                       2-قارچ صدفی(PLEUROTUS OSTERATUS)

دسته ی اول یعنی هوموبازیدیومیست ها به 2 گروه همونیوم باز و همونیوم بسته تقسیم می شوند .

از گروه همونیوم بسته می توان به قارچ ستاره ی زمینی (Geastar) اشاره کرد.

زنگ ها (Rusts) و سیاهک ها (Smuts) در دسته ی دوم یعنی هتروبازیدیومیست ها قرار می گیرند .

این ها بیشتر میکروسکوپی و زندگی پارازیتی دارند .

 زنگ سیاه گندم :  (Puccinia graminis)

به برگ گندم حمله می کند که زرد می شود و از بین می رود. این قارچ 2 میزبان دارد .

2 مرحله ی ابتدایی چرخه را روی زرشک و 3 مرحله ی بعدی را روی گندم زندگی می کند

1- روی زرشک

1-piycnium»pycniospore

2-Aecium»Aeciuspore

2- روی گندم

3- uredium»urediospore

4-Telium»teliospore

5- Basidium»basidiospore

انواع سیاهک ها :

1-     آشکار :اصلا دانه نمی دهد

2-     پنهان : درون دانه  رشد می کنند.

 سه نمونه از سیاهک های محصولات کشاورزی را برایتان نام می برم.

1-سیاهک ذرت ustilago maydis

2- سیاهک جو دو سر ustilago avena

3- سیاهک گندم ustilago tritice

از انواع سیاهک پنهان در گندم  نیز 2 نمونه نام می برم

1-                                             Tilletia caries

2-                                              Tilletia  feotidae

 

 

مطلب بعدی گلسنگ ها

                                                                                                                   موفق و موید باشید